Sushi hako

Preparar arroz y pescado como en la receta de sushi. Cortar una raíz de loto en tiras finas y freírlas en aceite junto con zanahoria troceada. Humedecer un molde rectangular y colocar armoniosamente en él el pescado, las verduras y el huevo frito. Cubrirlo todo con una capa de arroz de un centímetro. Volcar en un plato, quitar el molde y cortar en tiras, que se servirán con salsa de soja

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