Piroskis

Preparar una pasta y cortarla en rodajas de unos diez centímetros. Picar zanahorias, cebollas, berros, etc. Y dorar en aceite. Añadir arroz hervido, sazonar y saltearlo todo. Hacer pequeñas bolas y colocarlas en los redondeles de masa. Enrollar la masa con las bolas dentro y cerrar con un tenedor. Freír en aceite. Pueden utilizarse también otras verduras y también hacer las bolitas al horno. Pintar con yema de huevo para hacerlas más apetitosas. Se pueden usar platos pequeños para servir estas bolitas, que gustan mucho a los niños.

Permitido para enfermos