Pastel de sésamo

Tostar el sésamo y triturarlo. Disolver en agua tres cucharadas colmadas de harina de arrurruz y hervir hasta que la mezcla se deshilache. Añadir el sésamo y salar. Poner en un molde y dejar que se enfríe todo. Servir con salsa de soja, miso, etc.

Este pastel puede hacerse también con tahín (crema de sésamo).