Pastel de pasas

Amasar pasta no muy gruesa y cortarla en redondeles de 6cm. De diámetro. Poner en cada uno algunas pasas y cerrar la pasta con un tenedor. Pintar con yema de huevo antes de ponerlas al horno. Se pueden poner anacardos en vez de pasas. Variedad nº 1: enrollar pasta alrededor de un palito del grosor del dedo pulgar. Freír en aceite, dejar enfriar y retirar el palito. Rellenar con compota, puré de castañas, puré de calabaza, etc. Variedad nº 2: cortar pasta en tiras de 4 cm. De ancho por 12 cm. De largo y envolver con ella un cono de madera de unos 6cm. De diámetro de base. Cocer al horno, quitar el molde y rellenar con compota, puré de castañas, puré de calabaza, sémola de maíz cocida, etc.