Crepés de sarraceno

Diluir tres cucharadas de harina en tres veces su volumen de agua, añadir un huevo y mezclar bien. Poner aceite en una sartén y tostar por los dos lados. Antes de plegar los crepés, rellenar con nitukés o con miso. Pueden servirse también sin verduras o rellenos de castañas, de manzana, de sémola de maíz, etc.

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