Son ricas en azufre, también contienen arsénico, calcio, nitrógeno y yodo, nos sirven como aperitivo, gran fuentes de minerales y como reconstituyente. Es una buena fuente de hidrógeno para los que no consumen carne. Son ricas en vitaminas, se usan para evitar el escorbuto, como revitalizante general y para mejorar la belleza de la piel.
Categoría
Hortalizas
Tipo y nivel
YIN-1