Si la chicoria es salvaje será YANG 2 caso contrario es YANG 1. La achicoria destaca principalmente por sus principios activos, entre los que nos encontramos con los prótidos, glucósidos y lípidos, inlunina, ácidos aminados, un eterósido amargo y sales minerales. Al ser una planta diurética y depurativa, resulta útil para eliminar las toxinas que nuestro organismo no necesita, y como depurativo de los riñones.
Categoría
Especias
Tipo y nivel
YANG-0