La más valiosa propiedad de las aceitunas y el aceite de olivo es su alto contenido en grasas monosaturadas. Este tipo de grasas aumenta el colesterol de alta densidad conocido como el (colesterol bueno). Son ricas en hidroxitirosol y la oleuropeina son antioxidantes poderosos cuya protección contra el cáncer de pecho se ha comprobado. Ricas en Lignano otro poderoso antioxidante. Las aceitunas protegen a las células de tu organismo de los efectos del cáncer.
Categoría
Frutas
Tipo y nivel
YANG-1