Existen tres tipos comerciales de aceite de girasol: El aceite de girasol con un alto contenido oleico es un aceite con un 82% de grasa monoinsaturada y 9% de grasa poliinsaturada así como 9% de grasa saturada. El aceite linoleico contiene un 20% de grasa monoinsaturada y 11% de grasa saturada asi como 69% de grasa poliinsaturada. El aceite de girasol de medio contenido oleico posee 65% de grasas monoinsaturadas y 26% de grasa poliinsaturada así como 9% de grasa saturada. La diferencia entre los tres tipos de aceite de girasol realmente recae en los beneficios que ofrecen a la salud y éstos se determinan por sus perfiles de ácidos grasos.
Categoría
Varios
Tipo y nivel
YIN-1